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2007-02-22

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フライパンを使い、オリーブオイルにんにくを揚げる様にして香りを移し、にんにくは取り除く。

そこに、輪切りにした唐辛子を加え、ホールトマトをあける。

ベイリーブスを入れてそのまま軽く煮込んでおく。(好みバジルオレガノなどのハーブを加える)

オリーブオイルと十分な量の塩を入れた水(海水に近い濃度)でスパゲッティをゆでる。

アルデンテの手前で上げ、トマトソースの入ったフライパンにそのまま上げ、火にかけたまま混ぜ合わせる。

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